Meer laden

---

Alain Milliat

exclusieve vruchtensappen uit frankrijk

We zijn eind 2021 gestart met de distributie en verkoop van de exclusieve fruitsappen van Alain Milliat. Deze sappen zijn een perfecte aanvulling op ons assortiment van alcoholvrije alternatieve voor wijn. Alain Milliat biedt nieuwe smaken, andere formaten en dat allemaal van een ongekend hoge kwaliteit.

Alcoholvrije alternatieven voor wijn

Iedereen die ons volgt weet dat we altijd op zoek zijn naar mooie alcoholvrije en -arme alternatieven voor wijn. Soms wil of moet je het toch even rustig aan doen en dan wil je wél graag genieten. We zijn al jaren super succesvol met de Duitse Van Nahmen sappen. Deze zijn geweldig van kwaliteit en sympathiek geprijsd.

Nieuwe smaken en formaten

We hebben alle sappen van Van Nahmen in ons assortiment, maar er zijn op de markt meer sappen verkrijgbaar. We hebben vele leveranciers benaderd en de producten geproefd maar jarenlang vonden we geen enkel alternatief wat aan onze kwaliteits eisen voldeed. Tót we onlangs de sappen van Alain Milliat op de proeftafel hadden. Alain Milliat is een geweldige aanvulling want deze Fransman heeft sappen die Van Nahmen niet heeft, in andere formaten en de kwaliteit is van een ongekend niveau.

Alain Milliat

Als kleinzoon en zoon van een boer, en zelf een boer, nam Alain Milliat het familiebedrijf in Orliénas, Frankrijk, bij Lyon, in 1983 over. Milliat besteedde 15 jaar aan het restaureren en creëren van nieuwe percelen met behulp van traditioneel vakmanschap, en zorgde voor hen alsof ze waren zijn eigen tuinen en het opnemen van natuurlijke technieken om het milieu te respecteren. Uiteindelijk begon hij echter het gevoel te krijgen dat zijn esthetische universum een ​​beetje beperkt was en begon hij zich nieuwe horizonten voor te stellen buiten zijn boomgaarden.

Samenwerking met gastronomische restaurants

In 1997 werden zes eerste sappen en nectars vrijgegeven. Alain koos willekeurig 60 etablissementen uit de prestigieuze gids van Relais & Châteaux en stuurde zijn vruchtensappen naar hun sommeliers. Dit geweldige initiatief stelde hem in staat om subtiele aanpassingen te doen aan de textuur, balans tussen zoetheid en zuurgraad en kleuren. En zo begon het avontuur. Gesterkt door zijn succes in gastronomische restaurants, met wie hij nog steeds samenwerkt, trok de producent de aandacht van andere chef-koks, kruideniers en hotelmanagers. Inmiddels is het merk in meer dan 40 landen te vinden. Tot op de dag van vandaag blijft Maison Alain Milliat groeien, zonder ooit zijn oorspronkelijke doel om authentieke sappen aan te bieden voor een unieke smaakervaring in gevaar te brengen.

Compromisloze selectie van grondstoffen

Door een compromisloze selectie van grondstoffen, die Alain zoveel mogelijk persoonlijk betrekt bij groepen producenten die duurzame, biologische of afvalvrije landbouw beoefenen. Zijn proefkwaliteiten stellen hem in staat om een ​​boomgaard, de blootstelling, een kleur of variëteit te kiezen, en vooral de optimale rijpheid die het sap in staat stelt om elke nuance van het fruit echt tot uiting te brengen. Fruit wordt verwerkt in Valence, in de Drôme in Frankrijk. Al het fruit wordt hierheen gestuurd, voordat het wordt gebotteld en naar meer dan 40 landen wordt verscheept. Deze sappen en nectars worden exclusief rechtstreeks gedistribueerd naar fine-dining restaurants, luxe hotels en delicatessenzaken.

Puur, zuiver en biologisch

Het doel van Alain Milliat is om een ​​bijzondere ervaring te bieden, met sappen die op authentieke wijze worden geproduceerd en gepresenteerd in een elegante fles. De consument kennis laten maken met rijke en delicate texturen en onvergetelijke aromatische frisheid. Puur, zuiver, biologisch genot zonder toegevoegde suikers, voor een unieke smaakbeleving. Zo wordt elke proeverij een uniek moment vol emotie.