Balis Smash
Bron: Delicious Magazine, https://deliciousmagazine.nl/site/2018/09/20/balis-smash-cocktail/78914/
Cocktail van Tess: balis smash. Balis is een frisdrank waar je heerlijke alcoholvrije cocktails mee maakt. Een drankje met basilicum en gember, smaken die goed combineren.
Nieuwe ontdekking uit Duitsland
Tess: ‘Basilicum wordt in de Duitse cocktailscene veel ingezet. Een Moscow Mule met wodka, ginger beer en limoen wordt in Duitsland vaak een Gin Basil Mule met gin, ginger beer, limoen en basilicum. De neo-klassieke Gin Basil Smash is gecreëerd door Joerg Meyer van bar Le Lion in Hamburg. Het is dan ook niet verrassend dat deze basilicumsoda zijn oorsprong ook in Duitsland heeft.
Smaak
Balis soda zorgt voor een frisse basilicumsmaak, die door de gember in de soda wat backbone krijgt. Hierdoor kan het drankje wat verwatering van crushed ijs aan, zonder saai te worden. De citroen en suikersiroop zorgen voor balans en voor nét dat beetje meer complexiteit. Balis smash is een heerlijk frisse non-alcoholische cocktail bij zomergerechten! Mocht je de alcohol toch missen, voeg dan 40 ml gin, jonge jenever of wodka toe.
Ingrediënten 120 ml Balis soda + 20 ml citroensap + 10 ml suikersiroop + garnering: takje verse basilicum + schijfje citroen.
Serveer
Schenk de helft van de Balis soda, alle suikersiroop en het citroensap in een longdrinkglas met crushed ijs. Roer kort en schenk de rest van de Balis soda erbij. Roer nogmaals kort en vul het glas verder met crushed ijs. Garneer met een takje verse basilicum en een schijfje citroen.
FEESTJE?
Basil Smash voor veel: vermenigvuldig de ingrediënten met het aantal gasten en vul er een grote karaf mee. Zet in de koelkast of koel met ijsblokjes. Schenk in glazen met crushed ijs of ijsblokjes. Garneer met basilicum en plakjes citroen.
Over Balis
Balis, een klein bedrijf dat kwaliteit en verfijnde smaaksensaties hoog in het vaandel heeft: winnaar van ‘Bestes Getränk’ tijdens de Food Innovation Award in Duitsland en van het Good Food Award 2019 van Men’s Health en Women’s Health
Balis is ontstaan in een bar in de Duitse stad München door een verse cocktail van basilicum en gin. De onmiskenbare geur van basilicum, de mild kruidige smaak van gember en het fijne zuurtje van de limoen: dat was precies de smaaksensatie die ze zochten. En voilà, Balis was geboren! Voor Balis is smaak het allerbelangrijkst. Daarom wordt voortdurend de nadruk gelegd op de beste kwaliteit van de ingrediënten en het gebruik van natuurlijke fruitsuikers en natuurlijke aroma’s. Alles is puur veganistisch en glutenvrij. Kwaliteit zie je ook terug in het eenvoudige ontwerp en de klassieke vorm van de fles waardoor ze zich kunnen focussen op het belangrijkste: de inhoud!
Wat is dan die ‘ inhoud’? Balis biedt het perfecte alternatief voor alle smaken en elke gelegenheid, trouw aan het motto van ‘goede drankjes, makkelijk gemaakt’. Of het nu in haar pure vorm is of gemixt met alcohol. Het is tijd voor Balis….. De frisdrank van Balis met basilicum en gember heeft de ideale balans tussen zoet en kruidig. Dit drankje is verfrissend anders en verrassend divers. Je kunt het namelijk op verschillende manieren serveren: Balis puur (lekker met ijs, gegarneerd met basilicum en limoen), als Balis Spritz (Balis met prosecco en ijs, gegarneerd met basilicum en limoen), of als Balis cocktail (Balis met gin, wodka of amaro, in combinatie met ijs en gegarneerd met basilicum en limoen). Divers dus!!
