Château Musar Blanc (Gaston Hochar) 2017

 48,75

Château Musar Blanc

Het duurt zeven jaar om een fles Chateau Musar White te maken. Het is een mix van oude druivensoorten Obaideh en Merwah uit de bergen van Libanon en naar verluidt verwant aan Chasselas Chardonnay en Semillon. De opbrengsten voor deze ongetrainde bushvines zijn erg laag: 10 – 20 hl per hectare. Op grote hoogte (ongeveer 1400 meter) staan ​​ze nog steeds op hun eigen wortels, tussen de weinige wijngaarden ter wereld van dit kaliber.

Chateau Musar White wordt gedurende 9 maanden gefermenteerd in Franse eikenhouten barriques (uit het bos van Nevers), gebotteld en gemengd aan het einde van het eerste jaar en zeven jaar na de oogst vrijgegeven.

Proefnotitie

In hun jeugd: geelgoud, subtiel eikenachtig en romig getextureerd, rijk en toch droog en intens citrusachtig, met honingzoete nuances. Geheel uniek, de stijl wordt beschreven als lijkend op ‘droge Sauternes’ of volwassen witte Graves. Chateau Musar Whites ontwikkelen geelbruine tinten en zachte, kruidige karakters naarmate ze ouder worden.

Wijn & Spijs

Geconcentreerd en complex, komen Chateau Musar Whites op hun best tot uiting na enkele uren ‘ademtijd’, en moeten ‘kelderkoel’ worden geserveerd rond de 15°C. Ze blinken uit bij patés (vooral foie gras), rillettes, visgerechten en passen goed bij pittig eten omdat de wijn zulke intense smaken heeft.

Slechts 1 resterend op voorraad

Chateau Musar Blanc
Château Musar Blanc (Gaston Hochar) 2017

Slechts 1 resterend op voorraad