Wijn bij Groente
Welke wijn serveren we bij groente? Deze vraag krijgen we steeds vaker, want we eten steeds minder vlees en vis. Het combineren van wijn en groente kan best tricky zijn. Daarom op deze pagina de beste combinaties per groentesoort. Dé wijnpagina met wijntips voor heerlijke groentegerechten, vegetariërs en flexitariërs.
Wijn bij Tomaten
In Italië weten ze wel raad met tomaten. Ze worden in vele bekende Italiaanse gerechten verwerkt. Het bijzondere van tomaten is dat ze best veel zuren bevatten. Daarom kies je bij voorkeur een medium bodied Italiaanse wijn. Hieronder doen wij 2 heerlijke voorstellen voor wijnen bij gerechten met veel tomaten.
Wijn bij Salade
Wat drinken we bij Salades? Kies een wijn met een zekere grassigheid, zoals Sauvignon Blanc. Ook andere witte wijnen met een licht ‘groenig’ karakter kunnen ook wonderen doen. Onze wijn-& Spijscoach helpt je graag aan twee adviezen voor wijn bij salades of gerechten met veel sla / salade.
Wijn bij Wortels
Wortels in verschillende kleuren van de regenboog worden herontdekt bij gerechten thuis. Of het nu gaat om een gezond hapje bij de borrel of juist als extra garnering tijdens een diner. Deze heerlijke wortels vragen om een heerlijke bijpassende wijn die de smaak van de wortels complementeert.
Wijn bij ui
Een rauw ui kan overweldigend zijn in geur en smaak en is niet makkelijk te ‘pairen’. Wij adviseren een jonge lichtvoetige rode wijn. Daarnaast kan wijn ook uitstekend gebruikt worden bij het bereiden van uiensoep. Door de wijn verdwijnt het harde kantje van de ui. Ontdek de lekkerste wijnen bij uien.
Wijn bij champignons
Delicate, subtiele gerechten van paddenstoelen zoals witte champignons of cantharellen in een romige saus, of gebakken in boter, zijn een traktatie met gerijpte mousserende wijnen die op traditionele wijze zijn gemaakt. Ontdek de lekkerste wijnen bij romige paddenstoelen zoals champignons.
Wijn bij donkere paddenstoelen
Bij kruidige gerechten met donkerdere paddenstoelen en andere wilde paddenstoelen zoeken we naar wijnen die de ‘aardsheid’ versterken. Daarom adviseren wij bij deze donkere paddenstoelen een rode wijn die de warme smaak van deze paddenstoel versterkt en verrijkt. Ontdek de twee wijnen die wij bij donkere paddenstoelen adviseren
Wijn & Spijs Coach raadplegen?
Ben je op zoek naar nóg meer informatie over de juiste wijn bij jouw gerechten? Stuur gerust je vraag per Whats-App naar Martine. Zij helpt je graag met het maken van de juiste keuze voor jouw gerechten.