Wijn Spijs Tip: Harmonie

Wijn & Spijs Tips & Tricks

 

Door Martijn Brander, 2 november 2016

 

Hoe kies je de juiste wijn bij een gerecht? Hubrecht Duijker begint zijn boek 'Welke wijn waarbij' terecht met het begrip 'harmonie'. Een goede wijn is in 'harmonie' of in balans maar dat geldt ook voor de wijn en spijs combinatie. Zorg daarom altijd voor een goed harmonie van de wijn met het gerecht. Schenk kwaliteit bij kwaliteit, zorg dat de wijn het gerecht niet wegblaast en andersom en zorg voor een harmonie in de smaakintensiteit van de wijn en het gerecht. Als je het goed combineert dan vormt het gerecht en de wijn een mooi geheel. En héél soms schiet je 100% raak en merk je dat de wijn opgetild wordt door het gerecht en het gerecht meer diepgang krijgt door de wijn. Dat zijn de zeldzame momenten waar je altijd naar op zoek bent. Momenten waarop je een gevoel van extase kan ervaren.

 

Graag geven we een geheel vrijblijvend advies, dus schroom niet om ons te raadplegen.

Bel 0623329334 of mail info@wijnexpert.nl.

Wij mogen ons de hele dag bezig houden met wijn. En daarom ontdekken we dagelijks nieuwe zaken die ons meehelpen om nog meer te kunnen genieten van wijn en aanverwante zaken. De beste tips delen we elke woensdag in de rubriek Wijntip Woensdag. Wil je er geen missen? Volg ons op Facebook. Abonneer je op de nieuwsbrief (rechts) of stuur even een persoonlijk berichtje (pb) en je ontvangt alle tips, nieuwtjes en aanbiedingen per email (ca. twee per week).

Wijn Spijs Tip: Harmonie

Foto-tabel Lijst

4 artikel(en)

per pagina
Foto-tabel Lijst

4 artikel(en)

per pagina