Sauternes

In de Sauternes worden hoofdzakelijk Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle aangeplant. Deze druiven doen het erg goed op de bodem van kiezel, klei, zand, leem en kalk. In deze regio is sprake van een natuurlijk fenomeen, dat het mogelijk maakt om een iconische wijn te produceren, die in grote jaren intens zoet is, naar perzik en bloemen geurt en een rijke textuur heeft.

Na zonsondergang vormt zich langs het riviertje de Ciron een nevel, die in de wijngaarden voor een hoge vochtigheid zorgt. Deze vochtigheid bevordert de vorming van de Botrytis Cinerea of Pourriture Noble (Edele rotting) op de druiven. Eenmaal aanwezig vermenigvuldigt de schimmel zich tijdens de hitte van de dag, waarna het de schillen van de druiven tot bruine pulp reduceert. Bij de top-châteaux past men tijdens de oogst een kostbare en unieke techniek toe. Gedurende acht of negen plukgangen worden de druiven zeer selectief geoogst. Hierdoor wordt elke druif precies op het juiste moment verwerkt, waardoor men maximaal profiteert van de uniek micro-klimatologische omstandigheden. Hier volgt een overzicht van de geclassificeerde witte wijnen van Sauternes en Barsac.

 

 Chateau Guiraud      Eigenaar Chateau Giraud

Chateau Guiraud, Sauternes, Bordeaux

 

Premier cru supérieur

-     Château d'Yquem, Sauternes

 

Premiers crus

-     Château La Tour Blanche, Bommes (Sauternes)

-     Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes (Sauternes)

-     Clos Haut-Peyraguey, Bommes (Sauternes)

-     Château de Rayne-Vigneau, Bommes (Sauternes)

-     Château Suduiraut, Preignac (Sauternes)

-     Château Coutet, Barsac

-     Château Climens, Barsac

-     Château Guiraud, Sauternes

-     Château Rieussec, Fargues (Sauternes)

-     Château Rabaud-Promis, Bommes (Sauternes)

-     Château Sigalas-Rabaud, Bommes (Sauternes)

 

Deuxièmes crus

-     Château de Myrat, Barsac

-     Château Doisy Daëne, Barsac

-     Château Doisy-Dubroca, Barsac

-     Château Doisy-Védrines, Barsac

-     Château d'Arche, Sauternes

-     Château Filhot, Sauternes

-     Château Broustet Barsac

-     Château Nairac, Barsac

-     Château Caillou, Barsac

-     Château Suau, Barsac

-     Château de Malle, Preignac (Sauternes)

-     Château Romer, Fargues (Fargues)

-     Château Romer du Hayot, (Farques, Barsac)

-     Château Lamothe, Sauternes

-     Château Lamothe-Guignard, Sauternes

Foto-tabel Lijst

1 Item

per pagina
Foto-tabel Lijst

1 Item

per pagina