Bibi Graetz
In twee decennia sinds zijn eerste vintage-release, is Bibi Graetz een van de helderste lichten in de Toscaanse wijnbereiding geworden. Dit is vooral te danken aan de uitmuntende kwaliteit van zijn sangiovese druiven. Bibi Graetz maakt gebruik van oude wijnstokken, die zijn beste rode wijnen diepte en ziel geven. Rode druiven worden geteeld op de heuvels boven Florence en zijn afkomstig van toplocaties in de Chianti Classico-regio, zoals Montefili en Lamole.
“Testamatta” – “gek hoofd” in het Italiaans – is het beste woord om Bibi Graetz te omschrijven: een positieve, creatieve en gepassioneerd persoon. Testamatta-wijn drukt de zuiverheid, mineraliteit en transparantie van Sangiovese uit afkomstig van oude wijnstokken. Een Supertuscan gemaakt van 100% Sangiovese, het resultaat van de combinatie van traditie en creativiteit.