Paxvinum
Met alleen druiven van eigen wijngaarden produceert Paxvinum al sinds 1790 wijnen waarbij door oenologie Maria Elena Jimenez en Marta Casas geen consessies in kwaliteit worden gedaan. Paxvinum is een familiebedrijf in de regio Penedès met een traditie die teruggaat naar het jaar 1790. In dit jaar werden de eerste wijngaarden aangeplant. Paxvinum gebruikt alleen druiven van hun eigen wijngaarden. Deze variëren in hoogte tussen de 170 en 750 meter. Joan Cusine kwam in het bedrijf in de jaren ’80 en sinds 2000 is het bedrijf overgegaan naar zijn kinderen Joan en Josep. De oenologen Maria Elena Jimenez en Marta Casas zijn verantwoordelijk voor het wijnmaken. Zij hebben de kwaliteit hoog in het vaandel staan.
