jul
In de zomer drinken we bij Brander Wines graag Sauvignon Blanc. Dit is een druivensoort die bekend staat om zijn verfrissende smaken en levendige aroma’s. In deze blog verkennen we de meest onderscheidende Sauvignon Blanc-wijnen en verdiepen we ons in hun unieke kenmerken en wat we erbij kunnen eten.
1. Marlborough Sauvignon Blanc
Een van de meest iconische uitingen van Sauvignon Blanc komt uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Deze wijnen basten van aroma’s van tropisch fruit, zoals passievrucht, ananas en grapefruit, met onderliggende kruidachtige tonen van vers gemaaid gras en paprika. De levendige zuurgraad in een Marlborough vormt een aanvulling op de pittige fruitigheid, waardoor het een verkwikkende en frisse wijn is.
2. Sancerre
Sancerre-wijnen komen van de groene wijngaarden van de Loire-vallei in Frankrijk. Ze staan bekend om hun elegantie en complexiteit. Sancerre Sauvignon Blanc vertoont een subtieler fruitprofiel dan hun Nieuw-Zeelandse tegenhangers en heeft delicate tonen van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met een uitgesproken mineraliteit. De kalkachtige bodems van de regio dragen bij aan de duidelijke steenachtige ondertonen die je bij deze wijnen kan proeven.
3. Pouilly Fumé
Ook afkomstig uit de Loire-vallei, biedt Pouilly-Fumé een andere boeiende uitdrukking van deze frisse druif. Vernoemd naar het Franse woord voor “rook”, worden deze wijnen gekenmerkt door hun rokerige en steenachtige aroma’s afkomstig van de kalksteen bodems. Pouilly-Fumé vertoont een harmonieuze balans van citrusaroma’s, zoals citroen en limoen, naast hints van vlierbloesem en witte bes.
4. Spaanse Sauvignon Blanc
In het warme klimaat van Spanje krijgt het een weelderiger profiel. Rijp tropisch fruit, zoals guave en meloen, vermengen zich met citrustonen van sinaasappel en citroen, waardoor een weelderige en volle wijn ontstaat. Bij een Spaanse variant ligt de nadruk op het fruit en is het mondgevoel iets romiger.
5. Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc uit de kustgebieden van Zuid-Afrika biedt een unieke combinatie van tropisch fruit en kruidenelementen. Verwacht levendige aroma’s van passievrucht en rijpe mango, aangevuld met hints van citroengras en groene kruiden. De wijnen vertonen een heldere zuurgraad, waardoor ze heerlijk verfrissend en veelzijdig zijn voor diverse gelegenheden.
Wat eten we bij Sauvignon Blanc?
De wijnen lenen zich perfect voor foodpairing. De frisse zuurgraad en levendige fruitsmaken maken het een veelzijdige begeleider van een breed scala aan gerechten. Liefhebbers van zeevruchten combineren een pittige Marlborough met verse oesters of gegrilde garnalen. Een Sancerre en Pouilly-Fumé is een prachtige aanvulling op lichtere gerechten, zoals salades, geitenkaas en kruidengerechten, omdat hun mineraliteit de natuurlijke smaken van de ingrediënten accentueren. Hou je meer van pittigere keukens zoals Thais of Mexicaans kies dan voor de tropische fruittonen van een Spaanse of een kruidige Zuid-Afrikaanse die perfect past bij de complexiteit van kruiden en specerijen.
Sauvignon Blanc Proefpakket
Of je nu de voorkeur geeft aan een grassige knisperfrisse Marlborough, de mineraalgedreven elegantie van Sancerre of de rokerige complexiteit van Pouilly-Fumé, er is een kenmerkende Sauvignon Blanc voor elk wat wils. We hebben twee heerlijke Proefpakketten samengesteld met onze mooiste wijnen. Uiteraard met 10% proefvoordeel.
Ben je een wijnavonturier en wil je verschillende wijnen van de druif verkennen? Kies dan de Proefbox Sauvignon Blanc.
Ben je een ervaren wijnliefhebber en ga je voor de topwijnen van deze heerlijke druif? Kies dan de Proefbox Sauvignon Blanc Sommelier
Santé 😉
Wil je nog meer lezen over deze heerlijke druif? Check dan de volgende pagina van Winefolly.