Verdejo

In de wereld van wijn is het altijd opwindend om nieuwe druiven te ontdekken die zowel kenmerkend zijn voor een bepaalde regio als een unieke smaakervaring bieden. Verdejo, een Spaanse druivensoort die voornamelijk in de regio Rueda wordt verbouwd, is een heerlijke frisse wijn die sterk in opkomst is. Laten we eens dieper ingaan op deze intrigerende druif en zijn heerlijke wijnen.

Rueda

Verdejo vindt zijn oorsprong in de regio Rueda, gelegen in het hart van Castilla y León, in het noordwesten van Spanje. Deze regio staat bekend om zijn droge, continentale klimaat en kalkrijke bodems, die perfect zijn voor de teelt van de druiven. Hoewel Rueda de thuisbasis is van de meeste aanplant, wordt de druif ook verbouwd in andere delen van Spanje, zij het in kleinere hoeveelheden.

Wereldwijd gezien heeft Verdejo aan populariteit gewonnen, vooral dankzij zijn kenmerkende smaakprofiel en groeiende erkenning. Hoewel de aanplant buiten Spanje nog steeds beperkt is, zien we een gestage toename van de interesse in deze druif, vooral in landen waar de vraag naar aromatische en frisse witte wijnen groeit.

Smaakprofiel van Verdejo-wijnen

Verdejo-wijnen staan ​​bekend om hun levendige karakter en expressieve aroma’s. Typische smaakprofielen omvatten tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met hints van groene appel, perzik en kruiden zoals venkel en anijs. Het is deze opvallende combinatie van fruitigheid en kruidigheid die de wijnen zo aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van witte wijn.

Een klassiek voorbeeld van de typische Verdejo stijl is de Nebla Verdejo.

In de mond bieden Verdejo-wijnen vaak een verfrissende zuurgraad en een levendige textuur, die zowel verkwikkend als uitnodigend is. De afdronk kan variëren van knapperig en mineraal tot zijdezacht en rond, afhankelijk van factoren zoals vinificatie methoden en rijping.

Verschillende Stijlen van Verdejo

Sommige producenten kiezen ervoor om hun Verdejo-wijnen uitsluitend in roestvrijstalen tanks te vinifiëren en te rijpen, wat resulteert in wijnen die puur en fruitig zijn, met een uitgesproken focus op de natuurlijke aroma’s van de druif.

In ons Proefpakket Verdejo vind je de A Cappela Verdejo en de El Coto Verdejo, enkele mooie voorbeelden van een frisse stijl Verdejo.

Ook is het mogelijk om de druiven extra lang te laten rijpen op de droesem. Na de alcoholische gisting wordt de wijn die is uitgegist niet gefilterd of overgepompt en blijft hij enkele maanden doorrijpen op de “lie”, de droesem, die op de bodem van het vat of de roestvrijstalen tank ligt. In die droesem zitten nog resten gist en andere vaste stoffen, die, bij gebrek aan zuurstof, vanzelf gaan fermenteren. Dit resulteert in een vollere en complexe smaak van de wijn die zich, zoals dat heet “met de gist gevoed heeft”.

El Gordo Verdejo van Casa Rojo rijpt de wijn gedurende 5 maanden op de droesem voor extra kwaliteit. En dat proef je!

Aan de andere kant zijn er producenten die ervoor kiezen om hun Verdejo-wijnen te laten rijpen op eikenhouten vaten, waarbij ze een subtiel vleugje vanille en toast toevoegen aan het smaakprofiel. Deze houtgerijpte Verdejo’s bieden vaak een meer complexe en gelaagde ervaring, met een rijkere textuur en een zachtere zuurgraad, terwijl ze nog steeds de kenmerkende frisheid van de druif behouden.

Blends met Verdejo

In blends komt de unieke karakteristiek van Verdejo vaak tot zijn recht door het toevoegen van een levendige en aromatische dimensie aan de mix. Of het nu gaat om een blend met andere inheemse Spaanse druiven zoals Viura en Sauvignon Blanc, of een avontuurlijke combinatie met internationale variëteiten zoals Chardonnay, Verdejo voegt altijd een intrigerende flair toe aan het eindresultaat.

Proef eens de intrigerende frisse blend van de Sedosa Blanco met Verdejo, Sauvignon Blanc en Viura.

Groeiende populariteit

Verdejo is een intrigerende Spaanse druivensoort die zowel liefhebbers van frisse witte wijnen als avontuurlijke wijnliefhebbers aanspreekt. Met zijn levendige smaakprofiel, variërende stijlen en groeiende aanwezigheid op de internationale wijnmarkt, is Verdejo een druif om in de gaten te houden. Of je nu geniet van een knapperige, fruitige Verdejo op een zonnig terras of een complexe, houtgerijpte variant bij een gastronomische maaltijd, deze veelzijdige druif biedt keer op keer een verfrissende en bevredigende ervaring.

Proefpakket Verdejo

Zit je nu ook te watertanden van al dat lekkers? Geen nood, we hebben een heerlijk proefpakket samengesteld met onze mooiste Verdejo wijnen. Hij is bestelbaar via de volgende LINK. Uiteraard wederom met 10% Proefkorting:

• Nebla Verdejo
• El Convertible Verdejo
• A Cappela Verdejo
• Sedosa Blanco
• El Coto Verdejo
• Mataramero Verdejo Houtgerijpt