Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2022
€ 27,75
Sancerre
Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. De druiven van de drie verschillende terroirs worden individueel tot wijn gemaakt om zo hun specifieke karaktereigenschappen tot recht te laten komen. Tot slot worden de wijnen nog enkele maanden gelagerd. Het toevoegen van kunstmatige additieven is uit den boze, de periode dat de suikers kunnen vergisten is hierdoor langer. Hierdoor ontstaan zuivere wijnen.
Proefnotitie
Zeer licht van kleur, bjjna groen. In de neus rijpe tonen van peer en abrikoos. De smaak is fris, zacht, romig en de wijn heeft een mooie structuur. Droog, zuiver, delicaat en intens. Jolivet is bekend om zijn natuurlijke benadering: koele vinificatie met de wilde gisten. Na de vinificatie blijft de jonge wijn nog 4 tot 6 maanden op de droesem ter ontwikkeling van het verfijnde en complexe aroma.
Wijn & Spijs
Uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades zoals bijv. aspergesalade; perfect bij zachte geitenkazen.
Op voorraad
Beschrijving
Loire / Sancerre
De kalk- en krijtrijke wijngaarden van Sancerre liggen op de linkeroever van de Loire, in en rondom het plaatsje Sancerre. Sedert 3 generaties bestaat Domaine Montagu in Ste Gemme- en-Sancerrois. Hun wijngaarden (7 ha) liggen verdeeld over kalkstenen bodem, kalkachtige klei en vuurstenen bodem. Door een mix van de Sauvigon Blancs uit deze diverse terroirs streeft Pascal Jolivet complexiteit en balans na. Jolivet is bekend om zijn natuurlijk benadering: Koele vinificatie met de wilde gisten. Na de vinificatie blijft de jonge wijn nog 4 tot 6 maanden op de droesem ter ontwikkeling van het verfijnde en complexe aroma. Frisse volle droge Sauvignon Blanc wijn.
Extra informatie
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Bijzonderheden | 4.2 bij Vivino |
| Prijscategorie | |
| Brand | Pascal Jolivet |
| Inhoud | |
| Bekroond door: | |
| Type | |
| Smaak | |
| druif | |
| Land | |
| Regio | |
| Streek |
Gerelateerde producten
