Pascal Jolivet Sancerre Rouge 2019

 23,69

Sancerre

Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. De druiven van de drie verschillende terroirs worden individueel tot wijn gemaakt om zo hun specifieke karaktereigenschappen tot recht te laten komen. Tot slot worden de wijnen nog enkele maanden gelagerd. Het toevoegen van kunstmatige additieven is uit den boze, de periode dat de suikers kunnen vergisten is hierdoor langer. Hierdoor ontstaan zuivere wijnen.

Proefnotitie

Zeer licht van kleur, bjjna groen. In de neus rijpe tonen van peer en abrikoos. De smaak is fris, zacht, romig en de wijn heeft een mooie structuur. Droog, zuiver, delicaat en intens. Jolivet is bekend om zijn natuurlijke benadering: koele vinificatie met de wilde gisten. Na de vinificatie blijft de jonge wijn nog 4 tot 6 maanden op de droesem ter ontwikkeling van het verfijnde en complexe aroma.

Wijn & Spijs

Uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades zoals bijv. aspergesalade; perfect bij zachte geitenkazen.

Op voorraad

Artikelnummer: WT156519 Categorieën: , , , ,
Pascal Jolivet Sancerre Rouge
Pascal Jolivet Sancerre Rouge 2019

Op voorraad