Apostelhoeve
Op de Louwberg in Maastricht bewijst de familie Hulst al sinds 1970 dat Nederland witte wijnen van wereldklasse kan voortbrengen. De Apostelhoeve Pinot Gris is daarvan een perfect voorbeeld.
De wijngaarden van de Apostelhoeve liggen op de zuidhellingen van het Jekerdal. Dit terroir is uniek om de volgende eigenschappen:
- De ondergrond bestaat uit mergel (kalksteen) met daarop een laag löss. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegantie, vergelijkbaar met de bodems in de beste delen van de Elzas.
- Door de ligging op de helling vangen de stokken maximaal zonlicht, terwijl de wind door het dal zorgt voor een natuurlijke ventilatie van de druiven.
Apostelhoeve Pinot Gris
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Gris. In de kelder van de familie Hulst wordt deze druif met veel respect voor zijn natuurlijke extractie behandeld.
- Vinificatie: de fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks onder nauwkeurige temperatuurcontrole.
- Stijl: de focus ligt op een droge, extractrijke stijl. In tegenstelling tot veel Pinot Grigio’s (die vaak lichter zijn), streeft de Apostelhoeve naar de rijkdom die je ook in de betere Elzas-wijnen terugvindt: vol, aromatisch en met een lange levensduur.
