Apostelhoeve
Op de Louwberg in Maastricht bewijst de familie Hulst al sinds 1970 dat Nederland witte wijnen van wereldklasse kan voortbrengen. De Apostelhoeve Riesling is daarvan een perfect voorbeeld.
De wijngaarden van de Apostelhoeve liggen op de zuidhellingen van het Jekerdal. Dit terroir is uniek om de volgende eigenschappen:
- De ondergrond bestaat uit mergel (kalksteen) met daarop een laag löss. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegantie, vergelijkbaar met de bodems in de beste delen van de Elzas.
- Door de ligging op de helling vangen de stokken maximaal zonlicht, terwijl de wind door het dal zorgt voor een natuurlijke ventilatie van de druiven.
Apostelhoeve Riesling
De wijn is gemaakt van 100% Riesling. De Riesling wordt op de Apostelhoeve met uiterste precisie gemaakt in de kelder. De fermentatie vindt plaats onder strikte temperatuurcontrole op roestvrijstalen tanks.
Alles is erop gericht om de typische, strakke Riesling-structuur en de delicate aroma’s van wit fruit en mineralen te behouden. Er vindt geen malolactische gisting plaats, waardoor de kenmerkende, levendige zuren behouden blijven.
De wow-factor van de Apostelhoeve Riesling is zijn tijdloze elegantie. De balans tussen de bijna elektrische frisheid en de diepe minerale gelaagdheid is zeldzaam voor een wijn van eigen bodem.
Bovendien is dit een wijn die fantastisch kan ouderen; na een paar jaar kelderrust ontwikkelt hij die felbegeerde complexe tonen waar Riesling-liefhebbers zo van houden.
