Can Axartell Corum 2021

 22,60

Can Axartell

Sinds januari 2019 zijn we gestart met het unieke wijnhuis Can Axartell van Mallorca. Dit wijnhuis van Shampoo magnaat Hans-Peter Schwarzkopf onderscheidt zich duidelijk vanwege de enorme ambities, natuurvriendelijke aanpak en het respect en gebruik van inheemse druiven.

Proefnotitie

Strogele kleur met gouden nuances, vanwege de veroudering gedurende 9 maanden in foudre. In de neus weerspiegelt het een hoge aromatische intensiteit, vooral gedragen door de druif Malvasía. Daarnaast volle tonen van vanille, room en noten door rijping op een Frans eikenhouten foudre en rijping op fijne droesem. Het resultaat: een zeer complex aroma, waarbij bloemige noten worden gemengd met hints van steenfruit en tropische tonen, aan het einde vergezeld door kruidige tonen van Franse eik.

De smaak blijft een eeuwigheid hangen, het resultaat van de goede intrinsieke zuurgraad die de Malvasía van nature bezit. Een brede en zijdeachtige start, als gevolg van de langdurige veroudering op de droesem. Bovendien geeft de Franse eik een bepaalde structuur die complexiteit en intensiteit genereert. Een gastronomische wijn met een overwegend fris karakter, maar zonder de aangename sensaties van de mediterrane essentie te verliezen.

Awards

James Suckling awarded Corum 2020 93 pts: “Very aromatic and exotically floral with acacia flowers, stones and a hint of metal. Quite bright and tactile with a nice mineral and phenolic bite.

Corum 2018 was awarded a Silver Medal at Mundus Vini Biofach 2020.

 

OP

Corum
Can Axartell Corum 2021

OP