Zaptung NV Sparkling Prosecco 75cl
€ 15,65
Mousserende witte wijn uit Australie, gemaakt van … jawel, Glera, de Prosecco-druif. Het trio Dylan en Justin Fairweather en wijnmaker Sam Berketa experimentert graag met Italiaanse druiven. Hun aanpak is zeer onconventioneel; er zijn geen grenzen voor regio, druiven of design. Het resultaat: geweldige wijnen van geweldig fruit. Zaptung is een frisse, droge dorstlesser. Perfect als aperitief en om mee te genieten in een lekker zonnetje. Verfrissend en heerlijk om puur van te genieten of in cocktail of spritz.
Proefnotitie
De kleur is goud met een vleugje brons. We ruiken peer en rijpe appels, De smaak is helder, met fijne zuren, bloemig en toegankelijk. Met z’n plezierige 11% alc. sta je niet gelijk te tollen. Restsuiker 6,6 g / l, zuur 6.24 g / L.
Winemaking
Zaptung komt uit de Murray Darling, waar de grond bestaat uit rood zand-leem en kalksteen. De Glera druiven worden vroeg in de ochtend machinaal geplukt, oxidatie wordt vermeden. De druiven wordne ontsteeld met een lichte pers. Er wordt een neutrale gist toegevoegd en waarna de fermentatie volgt. Daarna rijpt hij gedurende zes maanden in een tank en wordt de droesem wekelijks geroerd.
Awards
Wine Spectator 91 punten
Op voorraad
Beschrijving
Alpha Box & Dice
McLaren Vale (Australië)
Moderne wijnen van puur fruit
Een moderne, geavanceerde collectie wijnen – kijk maar naar de labels – van het gepassioneerde en ietwat brutale trio van Dylan en Justin Fairweather en wijnmaker Sam Berketa. AB&D werd opgericht in McLaren Vale in 2008 en is onconventioneel in zijn aanpak; er zijn geen ‘regionale, rassen- of stilistische’ grenzen, alleen geweldige wijnen van geweldig fruit.
Alfabet
Het plan is om voor elke letter van het alfabet een andere wijn te maken – van Apostel tot Zaptung (met kroonkurk afgesloten Prosecco) . Elke wijn is uniek en heeft een verhaal en een opvallend etiket. Een fabuleuze verzameling wijnen die een behoorlijke turbulentie veroorzaakt in de wijnscene.
“Mijn wijnmaken bij Alpha Box & Dice is gericht op het vinden van een spannende symbiose tussen wijngaard en variëteit met unieke kenmerken, waarmee we illustreren hoe de Nieuwe Wijnwereld de beste stijlen uit de Oude Wereld interpreteert. Filosofisch gezien wordt elke letter van ons Alfabet van Wijn individueel gemaakt om de puurheid van stijl te tonen, met een focus op beperkte interventie en toevoegingen. Ik maak interessante wijnen met een ziel.”
– Sam Berketa, hoofd wijnmaker
‘Love at first sip’
Extra informatie
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Prijscategorie | |
| brand | Alpha Box & Dice |
| Bekroond door: | |
| Type | |
| Smaak | |
| druif | |
| Land | |
| Regio |
Vaak samen gekocht met…
Alle wijnen
Alle wijnen
Mousserend
Alle wijnen
Gerelateerde producten
Mousserend
Alcoholvrije bubbels
Van Nahmen Fruit-Secco Appel-Blauwe Bosbes-Kers, Alcoholvrij, 20cl
Alcoholvrije bubbels
Van Nahmen Fruit-Secco Appel-Kweepeer 100% BIO Alcoholvrij N.V.
