Can Axartell Tinto
Deze Can Axartell Tinto is een heerlijke fruitige rode wijn van het wijnhuis Can Axartell. Toen Hans-Peter Schwarzkopf en zijn familie uit Hamburg voor het eerst het terrein bezochten, ontdekten ze een eeuwenoud complex van goed doordachte landgoedgebouwen die helaas grotendeels in puin waren gevallen. Het ensemble omvatte ook een historische oliemolen die door ezels werd aangedreven en een kleine kapel die werd gebruikt voor massa voor de lokale bewoners. De finca bevatte ook een aanzienlijk deel braak liggend terrein dat uitsluitend door herders werd gebruikt, een verlaten steengroeve en de overblijfselen van een faciliteit voor de productie van cement.
“… een landgoed als geen ander op Mallorca dat harmonieus integreert in het landschap, de tradities en de cultuur van het eiland”
Hij besloot het op te knappen en heeft Can Axartell stap voor stap gebouwd tot wat het nu is: een landgoed als geen ander op Mallorca dat harmonieus integreert in het landschap, de tradities en de cultuur van het eiland. In 1999, toen de eerste wijngaarden nog werden aangeplant, hadden de eigenaren al biologische certificering aangevraagd. De grond is hier nooit aan een chemische behandeling onderworpen, en dat zal ook niet gebeuren.
