Cielo e Terra
Cielo Pinot Grigio is een witte wijn van Cielo e Terra. Het wijnhuis werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen.
Veneto
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de uitgestrekte wijngaarden van de Veneto, in het noordoosten van Italië.
- Bodem: De bodems zijn hier rijk aan mineralen en sedimenten, wat de wijn zijn kenmerkende zuiverheid geeft.
- Klimaat: De nabijheid van de Adriatische Zee en de bescherming van de Alpen zorgen voor een mild klimaat met koele nachten. Dit is essentieel voor het behoud van de frisse zuren in de Pinot Grigio druif.
Cielo Pinot Grigio
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio.
- Zachte persing: De druiven worden direct na de oogst uiterst voorzichtig geperst om alleen het beste sap te winnen en contact met de schillen te vermijden.
- Temperatuur gecontroleerde fermentatie: De vergisting vindt plaats op roestvrijstalen tanks bij een constante lage temperatuur. Hierdoor blijven de vluchtige, bloemige aroma’s die zo typerend zijn voor de Italiaanse stijl, perfect behouden.
