El Pacto Rioja Blanco 2021

Algemeen

‘El Pacto’, ofwel ‘De Deal’ viert de relatie of samenwerking. Perfect als wijncadeau. Alle wijnen zijn een resultaat van een pakt tussen de natuur en de locatie, tussen de wijngaard en de menselijke inspanning. Terroirs op een goede locatie, oude wijnstokken, uitgebreide selectie en een respectvolle manier van produceren maken samen El Pacto.

Vinificatie

Viñedos El Pacto is een eerbetoon aan de voorouders, met een generatie die zich inzet voor het behoud van de kostbare wijngeschiedenis van Alto Najerilla en La Sonsierra, twee stokoude Rioja-regio’s. El Pacto betekent terugkeren naar die oude wijnbouw, die oog heeft  voor het milieu, de mens en de omgeving. Voor de wijnbouw die niet de hoogste opbrengst nastreeft, maar die de natuur haar vitale gang laat gaan.

Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Viura, maar ook Malvasia en Garnacha Blanca en heeft 8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Proefnotitie

Een complexe wijn met tonen van hooi, room and gebak. Een lange afdronk en een prettige zuurgraad.

Wijn & Spijs

Past perfect bij verschillende visgerechten, zoals zalm.