Ferro13 Hipster Negroamaro 2021

Achtergrond

Deze 100% Negroamaro komt van de Salentijnse kusten ten zuiden van Brindisi – 80 meter boven zeeniveau. De druiven zijn geoogst tussen eind september en begin oktober. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13,0%. De druivenoogst vindt plaats in verschillende fasen. De eerste oogst wordt uitgevoerd bij volledige aromatische rijpheid om integriteit en typischheid te geven. De tweede oogst vindt plaats bij overrijping. De vinificatie vindt afzonderlijk plaats voor elke afzonderlijke oogst en rijping. Na het blenden blijft de wijn een maand in de tank voordat het wordt gebotteld.

Proefnotitie

Deze heerlijke Negroamaro kan tegelijkertijd open en mysterieus zijn, de geur is complex, doet denken aan hints van rode bessen en aalbessen, en tonen van peper en kruiden. De smaak is boordevol fluweelzacht rood fruit en bessen, zachte tannines en elegante zuren. Perfect om met vrienden te drinken bij een pizza! Heerlijk bij Baskische tapas.

Awards

91 punten Luca Maroni