Franziskaner Weissbier Alkoholfrei

Franziskaner Weissbier Alkoholfrei is een alcoholarm Duits tarwebier (0,5% alcohol) dat opvalt door zijn volle, karakteristieke Weizen-smaak en authentieke Beierse brouwtraditie. Het bier biedt een volwaardig en verfrissend alternatief voor de klassieke alcoholhoudende variant, met aanzienlijk minder calorieën.

Brouwproces

Dit alcoholvrije witbier wordt gebrouwen door de gerenommeerde Spaten-Franziskaner-Bräu in München. Er wordt strikt vastgehouden aan het traditionele Duitse Reinheitsgebot van 1516. Het bier wordt gemaakt van uitsluitend natuurlijke basisingrediënten:

• Water: Kristalhelder brouwwater.
• Mout: Een combinatie van gerstemout en tarwemout (minstens een derde deel). Dit geeft het bier zijn kenmerkende zachtheid en volle body.
• Hop: Geselecteerde hopsoorten (waaronder Hallertau-hop) en hopextract voor een milde, licht kruidige bitterheid.
• Gist: Een specifieke, bovengistende giststam die verantwoordelijk is voor de typische fruitige esters.

Tijdens het brouwproces ondergaat het bier een normale vergisting. De alcohol wordt er naderhand via een modern, vriendelijk proces (zoals de-alcoholisatie onder vacuüm) uitgehaald, of het gistingsproces wordt voortijdig gestopt. Hierdoor blijven de originele aroma’s en suikers optimaal behouden, wat resulteert in een isotonische drank rijk aan vitamine B12.