Hey French You Could Have Made This But You Didn’t N.V.

 36,00

Deze Pasqua Superbianco is een expressieve en krachtige witte wijn. Dit is in alle opzichten een bijzondere wijn. Deze Superbianco uit Veneto is een multiblend van de drie verschillende druivenrassen van garganega, pinot bianco en sauvignon blanc, uit vier verschillende oogstjaren. De drie druivenrassen zijn afzonderlijk verwerkt, maar ondergingen dezelfde behandeling van korte koude inweking, vergisting bij relatief lage temperatuur en een gedeeltelijke malolactische omzetting. Ca. 10% van de wijn is op eikenhout gerijpt; na zes maanden houtrijping rustte de assemblage in vaten van roestvrij staal.

Het etiket kun je, op z’n zachtst gezegd, niet typischItaliaans noemen. Het is dan ook ontworpen door de van oorsprong Cubaanse kunstenaar CB Hoyo, die al jaren de Franse nationaliteit heeft en in België woont.

Proefnotitie

Mooi gestructureerd met een goede frisheid en tonen van intense mineralen (van de vulkanische bodem) en florale toetsen. In de mond een mooie harmonie van de expressie van de verschillende jaargangen en smaken van wilde bloemen, hazelnoot, citrus en tropisch fruit. Deze wijn heeft een lange bewaartijd en is een echte topwijn!

Wijn & spijs

Deze krachtige witte wijn is een aanrader bij gevogelte, kalfsvlees, rijke visgerechten, pasta met room en truffel en rijpe kaassoorten.

Op voorraad

Artikelnummer: OB5695 Categorieën: , , ,
Hey French You Could Have Made This But You Didn't-0
Hey French You Could Have Made This But You Didn’t N.V.

Op voorraad