Bij ons kerstdiner kiezen wij voor de totale ervaring. Dus we beginnen met een bubbel en eindigen met een dessertwijn of port. Daarnaast gaan we voor bewezen kwaliteit en bekende wijnen. Daarom is dit onze klassiekers top5 voor een perfect kerstdiner:
Champagne
Het is maar één keer per jaar kerst. Het is een prachtige gelegenheid om iedereen eens lekker te verwennen en dan vinden wij het extra feestelijk om met een champagne te beginnen. We hebben nog een aantal dozen Moët & Chandon Impérial Brut kunnen bemachtigen dus doe er je voordeel mee. Drink de Champagne lekker koel en in bijpassend glas. Hij is heerlijk als aperitief, maar ook geweldig bij frisse voorgerechten.
Witte Bourgogne
Na de frisse witte Champagne kiezen we voor een volle romige klassieker voor bij romige gerechten met zalm, kip, champignons of kalkoen. De Bourgogne Chardonnay van Louis Jadot heeft een geweldige combi van citrus, peer en perzik, cederhout en een botertje.
Barolo
Onze eerste rode wijn is een Italiaanse klassieker uit Piemonte (Noord Italië). Deze unieke wijn is licht van kleur, maar sterk van karakter, mede door 24 maanden rijping op eiken vaten. Perfecte wijn als begeleider van wild, maar zeker ook heerlijk bij Italiaanse vleesgerechten of gerechten met paddestoelen of truffel.
Amarone
En door naar de tweede rode topper. Deze klassieker is een Amarone, een dikke volle wijn gemaakt van gedroogde druiven. Onze Tezza Amarone rijpt maar liefst 36 maanden in eiken vaten. Een heerlijke volle wijn met zwarte kers, vanille, zoethout, tabak. Serveer hem bij gegrild vlees, wild, belegen kaas en op ca. 16°C.
Port
Met kerst laten we de Ruby en de Tawny even staan en kiezen we een extra lang gerijpte 10 Years Old Port. Onze Feuerheerds 10YO heeft een prachtige zachte textuur met een intense complexe neus met aroma’s van noten, rozijnen en vijgen. We adviseren hem bij desserts als cakes, chocolade, walnoten, noten, crème brûlée, maar wij drinken hem het liefst bij een kaasplankje.
Hopelijk hebben we je kunnen inspireren. Als je interesse hebt in één of meerder van deze wijnen dan kan je ze hierboven selecteren en bestellen.
