Niepoort Ruby Port N.V.

Niepoort

We kunnen best een beetje trots zijn op dit mooie wijnhuis, want het is in 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Inmiddels staat Dirk van der Niepoort aan het hoofd van het familiebedrijf. Dirk is al de zesde generatie wijnmakers.

Douro

Op een schilderachtige plek, middenin de Douro, ligt het kloppend hart van Niepoort Vinhos: Quinta de Nápoles. Het ligt pal aan de rivier de Tedo – een zijtak van de Douro – die als een zilveren ader langs steile wijnhellingen slingert. Daar verbouwt men typische portdruivenrassen als Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Roriz en Tinta Barroca vormen de hoeksteen voor de port.

Versterkte wijn

De druiven worden in het najaar naar Vale Mendiz gebracht, een oud portmuseum waar wijnmaker Nick Delaforce de wijnen in spé een speciale korte vergisting laat ondergaan. Na enkele dagen wordt het gistingsproces abrupt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor ontstaat een versterkte wijn, die door de achtergebleven restsuikers nog steeds zoet smaakt: de port. Na dit proces worden de wijnen overdragen aan José Nogueira in Vila Nova de Gaia, die ze blendt tot karaktervolle wijnen met een waanzinnige kwaliteit.