Casa Rojo
Casa Rojo is een Spaans wijnhuis dat spectaculaire wijnen maakt van de bekendste druiven uit de belangrijkste regio’s van het land. Het team is relatief jong, innovatief en bruist van de creativiteit.
Het hoofdkantoor staat in het zuiden van Spanje: Jumilla. Er is ook een wijnmakerij in Ribera del Duero. Casa Rojo is buitengewoon toegewijd en opvallend artistiek. Hun missie is perfecte wijn maken waarin het terroir van de betreffende regio maximaal tot uitdrukking komt. Zo bieden ze een perfecte reis langs de Spaanse druivenrassen- en gebieden. Daarnaast zijn ze net zo gedreven bezig om de wijnen op een bijzondere wijze te presenteren. Een team van designers is dagelijks bezig met het optimaliseren van labels, kurken, flessen, dozen enzovoort. De tijd dat wijn gepresenteerd werd in standaard flessen met saaie of statige etiketten is wat hen betreft allang passé en we zien steeds meer wijnhuizen daar een voorbeeld aan nemen. Wij snappen dat want … je geniet het meeste van wijn als álle zintuigen meegenieten!
Enemigo Mio
De wijngaarden met de Garnacha druif bevinden zich in Del Paraje de La Raja, wat in het Zuiden van Spanje ligt nabij Alicante. De opbrengst is minder dan 2.000 kg per hectare en de productie is beperkt tot 43.000 flessen. De druiven worden in de laatste week van september met de hand geoogst in kleine kratten van 12 kilo, voor een perfecte aanlevering van de druiven tot de wijnmakerij. Hierdoor voorkomt men dat de druiven kapot gaan en onderweg al beginnen te oxideren. Dit is meer werk, maar levert nog mooiere wijnen op.
