Louis Jadot Saint-Véran Chapelle aux Loups 2021

 32,30

Chapelle aux Loups

Dicht tegen de Pouilly-Fuissé, bijna in de Beaujolais liggen de wijngaarden van Chapelle aux Loups. Hier groeien op de stenige kalkgronden de chardonnay druiven die Maison Jadot opkoopt voor deze Saint-Véran.

Proefnotitie

Zijn fris- en fruitigheid ontleent de wijn aan een vergisting op staal, gevolgd door een vroege botteling. Dat maakt deze Saint-Véran bleek strogeel in het glas, geeft hem subtiele aroma’s van noten en citrus. Hij is droog maar rond, zelfs iets filmend op de tong en als zodanig zeer passend bij oesters en gepocheerde vis; als aperitief meer dan verrassend. Na drie tot vijf jaar flesrijping is hij op z’n hoogtepunt.

Slechts 4 resterend op voorraad

Louis Jadot Saint-Véran Chapelle aux Loups 2019-0
Louis Jadot Saint-Véran Chapelle aux Loups 2021

Slechts 4 resterend op voorraad