Mocavero Santufili Primitivo 2018

 17,95

Proefnotitie

Rijke krachtige en zwoele 100% Primitivo uit Puglia (Salento). De wijn heeft kersen en zwarte bessen, krenten, warm, vanille, een zoete kruidigheid. mooi rijk en krachtig, heel zwoel en intens. In de mond smakelijk en sappig, heerlijk fruit, bessen en zwarte kersen, zachte en rijpe tannines. Heerlijk zwoel krachtig en vol, maar let op … 15% alc dus rustig aan 😉

Wijn & Spijs

Prachtig in combinatie met geroosterd vlees, gerijpte kazen, gekruide gerechten, een wijn voor bijzondere gelegenheden. Serveer op 18-20℃.

Achtergrond

De Santufili is dé klassieke wijn op basis van de Primitivo-druif. Primitivo is de lokale variant van de Californische Zinfandel. Door een lange gisting op de schillen van de rijpe, zon doorstoofde druiven wordt een zeer diepe en intense wijn verkregen. De Primitivo druiven zijn afkomstig uit eeuwenoude wijngaarden, op een paar kilometer afstand van de Middellandse Zee. De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag, hetgeen het krachtige en volle karakter van de wijnen verklaart. De wijn rijpt na de gisting nog zo’n zeven, acht maanden op houten vaten. Het resultaat is breed, zwoel, krachtig en mondvullend, barstensvol fruit.

Awards

Vivino score van maar liefst 4.3 (max 5) voor jaargang 2015.

Perswijn score 4 ster (uitstekend) en uitgeroepen in de categorie Perswijn Geselecteerd in de categorie 15-20 euro.

 

Op voorraad

Mocavero Santufili Primitivo-0
Mocavero Santufili Primitivo 2018

 17,95

Artikelnummer: VI011315/18 Categorieën: , , Tags: , , ,