Cantina Sacchetto
Geschiedenis & Filosofie Cantina Sacchetto werd in de jaren 1920 opgericht door Sisto Sacchetto in de regio Veneto. Vandaag de dag staat het wijnhuis onder de bezielende leiding van Filiberto Sacchetto, samen met zijn kinderen Paolo and Beatrice.
Het familiebedrijf heeft zich door de decennia heen ontwikkeld tot een hypermoderne kelder in Trebaseleghe (nabij Padua), zonder daarbij het respect voor de familietradities en de expressie van het lokale terroir te verliezen.
Sacchetto staat in de wijnwereld synoniem voor zuiverheid, technische precisie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze slagen erin om toegankelijke wijnen te maken die tegelijkertijd de kritische wijnliefhebber overtuigen door hun gelaagdheid.
Delle Venezie DOC (Veneto)
De druiven voor de Sacchetto Pinot Grigio Blush zijn afkomstig uit de appellatie delle Venezie DOC, een uitgestrekt kwaliteitsgebied in het noordoosten van Italië dat de regio’s Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino omvat.
De wijngaarden profiteren van een gematigd klimaat met warme zomerdagen en flink afkoelende nachten, mede beïnvloed door de nabijgelegen Alpen en de Adriatische Zee. Dit grote temperatuurverschil is essentieel voor Pinot Grigio, omdat het de druiven de kans geeft om rijpe fruitaroma’s te ontwikkelen met behoud van hun frisse, levendige zuren.
De bodem bestaat hoofdzakelijk van een mix van kalksteen, klei en alluviale afzettingen, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en strakke structuur meegeeft.
