’s-Hertogenbosch, 11 juni 2018

———————PERSBERICHT————————

Dennis Middeldorp, chef van Restaurant Sense (Michelin ster).

’s-Hertogenbosch – Dennis Middeldorp van Restaurant Sense en wijnhandel Brander Wines hebben in het jaar van Brabant Celebrates Food de handen ineen geslagen en een van de meest eigenzinnige wijnmakers van dit moment naar Den Bosch weten te halen voor een exclusief wijnmakersdiner. Op vrijdag 22 juni vliegt wijnmaker Jose Luis Gomèz van het Spaanse wijnhuis Casa Rojo, samen met zijn vrouw en mede-wijnmaker Laura, speciaal in om te gast te zijn in culinair Den Bosch.

Sterrenchef Dennis Middeldorp en Martine Brander van wijnhandel Brander Wines zijn erg trots “Mister Machoman himself” , Jose Luis Gomèz van het Spaanse Casa Rojo, welkom te mogen heten tijdens deze culinaire ontmoeting. Op vrijdagavond 22 juni zal de wijnmaker bij Restaurant Sense de gasten meenemen naar de mooiste regio’s in Spanje. Uit de keuken van Sense zullen bijpassende gerechten komen. Een topchef én een topwijnmaker die samen een menu presenteren: dat belooft een fantastische smaakbeleving!

“We zijn verheugd deze excentrieke vakman te mogen verwelkomen, zeker nu Noord -Brabant dit jaar is uitgeroepen tot European Region of Gastronomy. Met zijn bezoek laten we zien dat Brabant op en top gastvrij én gastronomisch op hoog niveau is”, aldus Dennis Middeldorp, Patron Cuisinier van Restaurant Sense.

Wijnhuis Casa Rojo

Casa Rojo is een jong en vooruitstrevend wijnhuis dat de diversiteit die de verschillende regio’s in Spanje typeert in de fles probeert te vangen. Casa Rojo heeft tien wijnen ontwikkeld uit negen regio’s of DO’s (Denominaciones de Origen) met als doel het beste voort te brengen van elke regio: La Marimorena Albariño in Rias Baixas, The Orange Republic Godello in Valdeorras, el Gordo del Circo Verdejo in Rueda, The Invisible Man Tempranillo in Rioja Alta, Ládron Mencia in Bierzo, Alexander Vs The Ham Factory Tempranillo/Malbec in Ribera del Duero, Maquinon Garnacha in Priorat, Moltó Negre Cava Trepat in Villafranca del Penedés en de iconische Macho Man Monastrell in Jumilla. Sinds mei is daar een zeer spannende rosé uit Jumilla bij gekomen, de HARU rosé de saignée. Samen vormen ze The Wine Gurus; een spannende en verrassende reis langs de belangrijkste Spaanse regio’s en wijnen.

Van wijngaard tot kelder tot de fles. Van kurk, tot capsule, tot barrel en button. Alles is doordacht en tot in detail uitgewerkt. Dit gaat zelfs zo ver dat elke wijn een eigen passende fles en exclusief design heeft gekregen. Waarbij het etiket bij iedere nieuwe oogst verandert. Martine Brander, eigenaresse van Brander Wines : ‘’Onze filosofie is dat wijn een beleving wordt wanneer álle zintuigen geprikkeld worden. Daarom passen wijnhuizen als Casa Rojo zo goed bij ons: ze nemen je mee met prachtige wijnen, waarachter een bijzonder verhaal en heel veel gevoel voor detail en design zit. Eigenwijs, excentriek, opvallend en puur. Het is geweldig om nu samen met Sense Restaurant deze spannende wijnspijs-reis te organiseren!“

Wijnmakersdiner

Een avond vol prachtige wijnspijs combinaties én de wijnmakers zelf dus op vrijdag 22 juni!
De prijs van het wijnmakersdiner bedraagt €137,50 en omvat aperitief, amuse, 4-gangendiner met wijnarrangement, water, koffie/thee en friandises. Er zijn nog een aantal tafels beschikbaar deze avond, dus wees er snel bij! Voor reserveren bel 073-6144208 of reserveer via www.senserestaurant.nl/reserveer o.v.v. wijnmakersdiner.

Voor vragen kunt u contact opnemen met Mirjam Verhoeven, info@senserestaurant.nl