Marcel Deiss Alsace Blanc Complantation 2023

Jean-Michel Deiss is een uitzonderlijke man die uitzonderlijke wijnen maakt. Biodynamie en terroirexpressie gaan hand in hand samen.

Domaine Marcel Deiss behoort tot de beste producenten uit de Elzas. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, kiest zeer nadrukkelijk voor een terroirfilosofie. ‘De wijngaard gaat voor het druivenras’ is zijn stellige overtuiging. Daarom staan bijvoorbeeld druivenrassen in diverse wijngaarden door elkaar aangeplant (complantation), zoals vroeger normaal was.

Vins de terroirs

Deiss onderscheidt de ‘vins de fruits’ en de ‘vins de terroirs’. De eerste groep betreft vaak cépage wijnen die uitermate druifzuiver zijn, een hoge concentratie bezitten en duidelijk de jaargang weerspiegelen. De terroir wijnen zijn de regionale, communale of wijngaardwijnen, waarbij de wijn veel meer is beïnvloed door het terroir dan door een druivenras. Deze wijnen zijn van ten minste 3 druivenrassen gemaakt maar soms ook van 13 rassen. De wijnen kunnen per terroir en per jaargang sterk verschillen. De filosofie bij het wijnmaken is simpel: zo min mogelijk ingrijpen zodat het terroir volledig spreekt. De wijnen van Deiss blinken uit door precisie, concentratie en een heerlijk zacht mondgevoel. Ondanks de specifieke opvattingen van Jean-Michel zijn de wijnen niet ‘moeilijk’ te noemen en kennen zij daardoor een brede schare liefhebbers.

Complantation

Complantation is de kunst van het mengen van druivenrassen binnen één terroir. Het is de oudste vorm van wijnbouw, daterend van vóór de opkomst van klonen en het verlies aan biodiversiteit. Deze methode zorgt voor een regelmatige oogst door een complex en natuurlijk ecosysteem te creëren. De wijngaard van Deiss wordt met oprecht respect voor het leven beheerd en is beplant met de 13 Elzasser druivenrassen; deze worden samen geteeld, geoogst en geperst, en vervolgens met geduld en zonder toevoegingen gevinifieerd.

Marcel Deiss Alsace Blanc Complantation

Deze wijn is uitsluitend afkomstig van de wijngaarden van Domaine Marcel Deiss. Hij wordt gemaakt van rijpe druiven, met het grootste respect gevinifieerd en zonder oenologische toevoegingen. Deze druiven weerspiegelen de diepgang van het Elzasser terroir.