Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore 2020
€ 36,30
Deze prachtige en elegante Amarone is diep robijnrood van kleur. We ruiken zoethout, viooltjes, rijpe kersen en pruimen. We proeven een mooie gelaagdheid en complexiteit met gedroogd rood fruit, kaneel, leer en zachte tannines.
Tip! Het allerlekkerst na het eten bij brokkelige, oude Parmezaanse kaas. Serveren op 18 °C.
Op voorraad
Cantine Giacomo Montresor
Net ten noorden van Verona ligt Cantine Giacomo Montresor. Montresor is een Italiaans wijnhuis met een lange historie en traditie van wijnmaken, die zijn oorsprong vindt in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Bourdeille, comte de Montrésor hertog was rond 1600. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze een wijnhuis oprichten, dat nu behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso.
De wijngaarden voor de Montresor Amarone zijn gelegen in het hart van het Valpolicella-gebied, op de oudste heuvels. De wijngaard ligt op het zuiden. De ranken groeien volgens een pergola-systeem.
Men maakt Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore volgens de traditionele bereiding van Amarone della Valpolicella. De druiven drogen tot aan het eind van februari. Daarbij wordt 45% van het gewicht (water) verloren. Wanneer dan wordt geperst is de most geconcentreerd en volzoet. Deze wordt langzaam, gedurende vier maanden, vergist in RVS tanks tot hij helemaal droog is. Na de gisting rijpt de wijn twee jaar in grote vaten van Frans eikenhout. Vervolgens rust de wijn nog enkele maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Bijzonderheden | Vivino score 4.3 over alle jaargange |
| Prijscategorie | |
| Merk | |
| Inhoud | |
| Bekroond door: | |
| Type | |
| Smaak | |
| Druif | |
| Land | |
| Regio | |
| Streek | |
| Alcohol | |
| Allergenen |
Vaak samen gekocht met…
Gerelateerde producten
