Bürgerspital Silvaner 1e Lage Abtsleite Silvaner 2025

Bürgerspital zum Heiligen Geist

Bürgerspital zum Heiligen Geist is een van de oudste en meest toonaangevende wijnhuizen van Franken en geniet internationale faam vanwege zijn uitzonderlijke Silvaner-wijnen. Dit iconische wijngoed uit Würzburg, prachtig gelegen aan de Main, werd opgericht in 1316 en kent daarmee een geschiedenis van meer dan 700 jaar. Bürgerspital is bovendien een van de oprichtingsleden van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), hét keurmerk voor Duitse topwijnen.

Wat Bürgerspital echt bijzonder maakt, is zijn oorsprong: sinds de middeleeuwen is het een stichting waarin wijnbouw en zorg hand in hand gaan. De opbrengsten uit het wijngoed dragen nog altijd bij aan de maatschappelijke taak van de stichting. Die combinatie van traditie, topkwaliteit en sociale betrokkenheid maakt Bürgerspital uitzonderlijk binnen de wijnwereld.

Vinificatie

De druiven komen van een wijngaard met steile hellingen. Na de zorgvuldige druivenselectie is er langdurig schilcontact. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten, net als de rijping op de fijne lie.

Jubileum Editie

Ter gelegenheid van 300 jaar Bocksbeutel presenteert het Bürgerspital een exclusieve, eenmalige jubileumeditie van deze iconische fles. Een fles met geschiedenis, karakter en uitstraling.

Wat deze fles echt uniek maakt, is het verhaal dat erin besloten ligt. In 1726 besloot de gemeenteraad van Würzburg om de Steinweinen van het Bürgerspital in een speciaal ontworpen fles te bottelen: de Bocksbeutel. Sindsdien is deze vorm uitgegroeid tot een symbool van kwaliteit en authenticiteit.

De jubileumfles is voorzien van een bijzondere flessenhanger met een originele passage uit het historische raadsprotocol van 1726, wat deze uitgave extra betekenis en verzamelwaarde geeft.

Met zijn prachtige, karakteristieke uitstraling en rijke geschiedenis is dit een fles die niet alleen indruk maakt op tafel, maar ook een verhaal vertelt dat bijna drie eeuwen omspant.

Een unieke kans voor liefhebbers en verzamelaars – deze editie is slechts éénmalig uitgebracht en beperkt beschikbaar.

De Bocksbeutel

De bocksbeutel is een traditionele wijnflesvorm uit de Duitse wijnstreek Franken. De fles heeft een afgeplatte buikvorm met korte hals. Sinds 1989 is de bocksbeutel in de Europese Unie een beschermde naam en mag slechts voor de Frankische wijn worden gebruikt.

De oorsprong van de naam is niet zeker. Het verhaal gaat dat de vorm van de fles en de naam lijkt op de balzak van een (geiten)bok. Andere verklaringen kunnen zijn afgeleid van buik of buideltas. Of het kan ook een evolutie zijn naar de veldfles.