Fruitslagers

Fruitslagers maken van een gezond weelderig landschap een alcoholvrije menukaart vol smaak. Met eigen teelten, foerageren en restverwerking nemen ze je mee in complexe smaakverhalen. Proef de zilte noordelijke kwelders, opgeloste oesterschelpen en diepe cedar hout tonen. Van Field Guide non-alcoholic spirits, Cul sec alcoholvrij wijn alternatief, Boonzaak de entrecote van het plantenrijk of Roze Bunker oplossing voor frisdrank.

Voedselstation

De Fruitslagers produceren in hun Voedselstation, samen met andere circulaire voedselproducenten. Dit is een fabriek zonder baas, door de Fruitslagers opgericht om voedselproductie logischer te maken. Alles wat in deze ‘kraamkamer van de voedselindustrie’ binnenkomt, wordt van kop tot staart verwerkt.

Roze Bunker

Frisdrank als oplossing – gaat kleverige problemen uit de frisdrankindustrie te lijf. Gefoerageerde smaken uit een wild landschap als aperitief of een natuurlijke vervanger van de plakkerige boeven. Geproduceerd met regeneratieve teelten, eerlijke verdienmodellen, restverwerking en goed fruit.

Ingrediënten

Infusie van kruiden (water, 3% munt ) suiker, 33% perensap, voedingszuur: citroenzuur.

Bereiding

Meng 1 deel Dhr Peer siroop met 7 delen (bruis)water uit de kraan voor een glas frisdrank als oplossing. Meng met Field Guide voor een frisse mocktail. Tip: Salt Marsh Peaty Pear!

Land restoration

Er is zoveel meer peer! Traditionele hoogstam perenbomen uit de Betuwe geven de mooiste smaak aan Dhr. Peer. Het is de fruitslagers een waar genoegen met Zalig Fruit Zoelen samen te werken. De frisse munt komt uit het Betuwse voedselbos Lingehout.