Península de Setúbal,
De Fat Baron komt uit de regio Península de Setúbal, net ten zuiden van Lissabon. Dit gebied profiteert van een uniek microklimaat: de warme Portugese zon wordt getemperd door de koele bries van de Atlantische Oceaan en de rivier de Sado. Dat geeft de wijn warmte en rijpheid en ook voldoende frisheid en spanning.
Casa Ermelinda Freitas
De gepassioneerde wijnmaker Leonor Freitas leidt Casa Ermelinda Freitas. Het familiebedrijf staat bekend om zijn enorme goede prijs-kwaliteitverhouding. De “Fat Baron” is een eerbetoon aan de rijke, historische adel van de regio, maar dan met een moderne, toegankelijke knipoog.
100% Shiraz
Hoewel Portugal beroemd is om zijn inheemse rassen, bewijst deze 100% Shiraz dat de druif zich uitstekend thuis voelt in de zanderige bodems van Setúbal. De zanderige bodem houdt de warmte goed vast, wat cruciaal is voor de Shiraz-druif om die typische diepte en suikerconcentratie te bereiken. De wijn ondergaat een houtrijping van 4 maanden op Frans en Amerikaans eiken. Dit is precies genoeg om de wijn structuur en subtiele aroma’s van vanille en toast te geven, zonder het sappige fruit te maskeren.
Fat Baron White Reserve
Probeer ook eens het witte zusje. Dit is een blend van Fernao Pires, Chardonnay, Arinto, Verdelho, Antão Vaz en rijpt nog 3 maanden op eiken vaten. Deze strogele wijn heeft aroma’s van rijp, tropisch fruit, met een vleug vanille vanwege de houtrijping. Een aanrader voor de liefhebber van krachtige en rijke witte wijnen.
Klik hier voor meer informatie over het Fat Baron White Reserve.
Klik hier voor meer informatie over het wijnhuis.
