Lunaria
Onze Lunaria Coste di Moro is een wijn van de Orsogna wijnbouwers coöperatie. In 1964 kwamen 35 wijnbouwers samen om een droom tot leven te brengen. Ze startten de Cantina Sociale del paese di Orsogna. Vandaag de dag zijn er 450 leden die de kennis van hun grootouders uit het gebied in de loop der tijd hebben overgenomen.
Het verhaal van Lunaria begon in 2003 toen enkele wijnbouwers van de Cantina Sociale di Orsogna het idee van de coöperatie omarmden. Zijj werkten al die al biologisch. Ze besloten om hun wijngaarden te beheren volgens de principes van de biologisch-dynamische landbouw. Hierbij delen ze het belang van het behoud van het land, de biodiversiteit en de landbouwervaring en -tradities.
Biodynamie
Lunaria Coste di Moro is een biodynamisch gemaakt wijn. De biodynamische boer heeft een diepe band met de natuur. Hij respecteert haar ritmes, bevordert de vruchtbaarheid en vitaliteit van de bodem. En hij produceert fruit dat vanuit voedingsoogpunt veel rijker is omdat het afkomstig is van bodems die nauw verbonden zijn met de mens en het milieu.
Biodynamische dictaten en filosofieën zijn geen dogmatische of religieuze voorschriften. Het zijn richtlijnen waarnaar de boer moet streven: de natuurlijkheid van de landbouw, de afwijzing van chemie, de vermindering van het gebruik van mechanische middelen en het behoud van de vruchtbaarheid van de bodem.
