Perdeberg
In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid –Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd. Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke ‘dry land’-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken.
Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid.
Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders. Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto’s vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen.
Dry Land
De term ‘Dry Land’ geeft aan dat de wijngaarden niet worden geïrrigeerd. De 40 jaar oude wijnstokken zijn volledig afhankelijk van natuurlijke regenval. Hierdoor moeten de wortels van de planten extra diep de grond in om water te vinden, wat resulteert in kleinere druiven met een veel hogere concentratie aan smaak en aroma’s.
Bush Vines
De druiven voor deze collectie zijn afkomstig van ‘bush vines’ (struikranken) die laag bij de grond groeien, wat bijdraagt aan de unieke kwaliteit en intensiteit van deze Chenin Blanc uit de Paarl-regio in Zuid-Afrika.
