Achtergrond

Blanc de Blancs champagne is volledig gemaakt van Chardonnay-druiven. Om de wijn verder te verfijnen en de hoge kwaliteit te garanderen, voegt men 5 procent reservewijn uit speciale wijnjaren toe. Deze zorgen voor de ongewone diepte en unieke aroma’s van Blanc de Blancs. De champagne rijpt vier jaar in de krijtkelders in Verzy en ontwikkelt zijn volle body, dynamisch karakter en frisheid, wat atypisch is voor een Blanc de Blancs.

Proefnotitie

De Blanc de Blancs kenmerkt zich door zijn onmiskenbare elegantie en finesse. Een wijn met een minerale frisheid die blijft hangen tot de verrassend zachte, milde, bijna romige afdronk.

De champagne Richard Bavion Blanc de Blancs is over de hele linie indrukwekkend: verrassend vol en luxueus, hij is lichtgoud tot wit van kleur. Zorgvuldig met de hand geplukte Chardonnay-druiven leveren een exclusieve smaak met frisse en pittige tonen. Een heerlijk levendige en toch lichte champagne met een fijne bubbel die perfect is voor de mooiste zomerdagen, bijzondere gelegenheden en feestelijke momenten.

Wijn & Spijs

De Blanc de Blancs champagne harmonieert perfect met diverse lichte tot hartige gerechten. Geniet van deze champagne bij garnalen, oesters, coquilles, kaviaar, gevogelte en vis. De uitgebalanceerde combinatie van volle body en fijne aroma’s maakt het de ideale metgezel voor delicate voorgerechten zoals tonijncarpaccio. Ook is het een verfijnde toevoeging aan stevige hoofdgerechten zoals een stoofpotje met kip en groenten.