Guerrieri Olijfolie Extra Vergine 250ml

Azienda Guerrieri

Azienda Guerrieri is gelegen in De Marken. Luca, Maria Giulia en Alberto Guerrieri zijn boeren, althans dat vinden ze zelf. Geen wijnbouwers, olijventelers of graantelers. Met generaties oude en nieuwe kennis van de landbouw wereld zorgen ze met liefde en passie voor een goed onderhoud van hun ’terroir’ om de authenticiteit van hun producten te garanderen.

We zijn geen wijnbouwers, olijventelers of graantelers, maar gewoon authentieke boeren en als echte boeren blijven we de principes respecteren die al eeuwenlang ons werk beheersen:

Eco-duurzaamheid

Guerrieri is een zonne-energiebedrijf. De zon produceert niet alleen energie voor het leven van de planten (dankzij chlorofylsynthese) maar ook voor de processen.
In 2011 hebben hebben ze een fotovoltaïsche installatie van 300 kWp gebouwd op de daken van alle bedrijfsgebouwen. Men is namelijk totaal gekant tegen het aanleggen van grondsystemen. De geproduceerde energie voldoet ruimschoots aan de behoeften van alle producties en processen.

In 1996 installeerde Guerrieri, in samenwerking met ASSAM (Agri-food Sector Services Agency), een meteorologisch station voor de detectie van klimatologische gegevens die regelmatig op het netwerk worden geplaatst en gebruikt door de boeren van het grondgebied. Plantaardige stikstofbemesting wordt al meer dan 10 jaar uitgevoerd met de techniek van groenbemesting en onkruidsnijden.

Wist je dat? Op de belangrijkste labels staat een afbeelding van het schilderij Temperance uit 1635 door Giovanni Francesco Guerrieri uit Fossombrone.

Moderne technieken

In de wijnmakerij gebruikt men de modernste technieken voor het maken van wijn. De kelder bevindt zich in het hart van de wijngaarden om de tijd van oogst tot vinificatie te minimaliseren. De energie die wordt gebruikt, wordt geproduceerd door onze 300 Kw fotovoltaïsche panelen die boven de gebouwen zijn geïnstalleerd. Men maakt gebruik van eigentijdse enologische technieken, zoals het gebruik van roestvrij staal met de strikte controle van de temperatuur tijdens fermentatie en conservering van het product, het gebruik van zachte persing in afwezigheid van zuurstof, fermentatie met geselecteerde gisten en maceratie bij lage temperatuur. De rijping van de wijnen kan plaatsvinden in staal, in barrique, in tonneau of in grote Italiaanse vaten en varieert van 3 maanden tot 24 maanden; afhankelijk van het soort geproduceerde wijn.

Le Marche

In het afwisselende en opwindende hart van Italië ligt De Marken (Le Marche), een fascinerende maar nogal ingetogen kuststreek omlijst door het Apennijnengebergte. Met glooiende uitlopers van de bergen, de bries van de Adriatische zee en een handvol lokale rivieren ertussen, is Marche een heterogeen land. Galestro, een kruimelige klei en kalksteenbodem, en alberese, dat zwaarder en dichter is, behoren tot de meest gewaardeerde terroir bijdragen van de regio, en de watermassa’s en hoogteverschillen zorgen voor gematigd weer en een gezonde luchtstroom door de wijngaarden.

De bekendste DOC van deze regio is Verdicchio dei Castelli di Jesi, een heerlijk verfrissende en gestructureerde witte wijn waarvan de kwaliteit de laatste jaren omhooggeschoten is. Zozeer zelfs, de riserva kreeg de volledige DOCG-status in 2010. Behalve dat is veel van de Marche-wijn IGT. Trebbiano, Sangiovese en Montepulciano komen hier vrij vaak voor. Rosso Conero en Rosso Piceno, beide mengsels van Montepulciano / Sangiovese, zijn de meest intense en interessante rode wijnen van Marche.