Proefpakket Appassimento, Ripasso & Governo 6x75cl

Dit is een uniek proefpakket. je proeft er namelijk drie verschillende wijnen die met drie traditionele Italiaanse wijnmaak technieken zijn gemaakt. De Appassimento methode, de Ripasso methode en de Governo methode. Als je hier meer over wilt lezen dan kan dit in deze blog.

In dit proefpakket vind je 2 flessen elk van de volgende wijnen:

Feudi Salentini Appassimento: Een indrukwekkende Appassimento van Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk 20-25 dagen ingedroogd. Dit zorgt uiteraard voor een enorm geconcentreerde most. Daarna volgt een traditionele vinificatie. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden op kleine eiken houten vaten. Het resultaat is een heerlijke volle zachte rode wijn met aroma’s van cacao en vanille.

Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore: Ripasso met 18 maanden opvoeding in eikenhouten vaten. Krachtige, aromatische rode wijn met gul, donker fruit van bramen en zwarte kersen en specerijen. Warme, krachtige smaak en afdronk. Het is aan te bevelen de wijn een uur van te voren te openen en te decanteren.

Bosco del Grillo Governo: Robijnrode wijn met uitgesproken tonen van rijp fruit, vooral rode kersen, en een elegante bloemige toets van viooltjes. Het is een genereuze wijn: vol, zacht en harmonieus.