In de zomer drinken we bij Brander Wines graag Sauvignon Blanc. Dit is een druivensoort die bekend staat om zijn verfrissende smaken en levendige aroma’s. In deze blog verkennen we de meest onderscheidende Sauvignon Blanc-wijnen en verdiepen we ons in hun unieke kenmerken en wat we erbij kunnen eten. 1. Marlborough Sauvignon Blanc Een van…
18
jul
jul
Nu de zomerzon volop schijnt is het tijd om heerlijk te genieten. Hoewel velen de zomer associëren met barbecues, zwembadfeesten en strandvakanties, zien we steeds vaker dat men ervoor kiest om alcoholvrij te drinken. Gelukkig bruist de markt nu van een breed scala aan alcoholvrije producten die dezelfde verfrissende ervaring bieden zonder de negatieve effecten…
11
dec
dec
Onze tien kerstdiner tips Wij hebben binnen het Brander Wines team ruime ervaring met gastronomie aan zowel de restaurant kant als de kant van de wijnleverancier. Wij hebben onze tien belangrijkste tips voor een geweldig kerstdiner gebundeld, dus voilà … daar komen ze: Ga niet experimenteren op kerstavond. Kies bij voorkeur bekende recepten en wijn-spijs combinaties. En kies…
13
nov
nov
Stel je voor: een wijnhuis met topkwaliteit wijnen, een verrassende uitstraling en dat zich omringt met kunstenaars om hun boodschap te vertellen. Zo’n wijnhuis is Pasqua, een bedrijf dat ons op het lijf is geschreven. Pasqua, sinds 1925 Pasqua produceert premium Venetiaanse en Italiaanse wijnen. Drie generaties hebben hun bedrijf gemaakt tot leider in Veneto. Het…
06
nov
nov
Het wijnhuis Gaja is opgericht in 1859 in de Piemonte. De huidige eigenaar en president Angelo Gaja wordt geroemd om het ontwikkelen van technieken die een revolutie teweeg hebben gebracht in het wijnmaken. Hij heeft een unieke visie en innovatiedrang. Men bejubelt hem met termen als “de onbetwiste koning van Barbaresco” en “de man die Piemonte naar de moderne wereld sleepte”. Men beschouwt zijn Barbaresco als een statussymbool dat vergelijkbaar is met Château Lafite-Rothschild of Krug.
30
okt
okt
We eten steeds vaker groente. Maar welke wijn serveren we daarbij? Lees er alles over in deze blog.
23
okt
okt
Nu de zomer weer voorbij is en de herfst is begonnen zien we de vraag naar witte wijnen verschuiven. De lichtvoetige frisfruitige wijnen maken plaats voor de romige volle genietwijnen. In deze blog bespreken we onze Top 10 Chardonnay. Van borrel- tot genietwijn, van warm tot cool climate, met en zonder houtopvoeding; ze komen allemaal voorbij!
10
okt
okt
Het belangrijkste kenmerk van Amarone-wijnen is dat de druiven direct na de oogst in kratten worden gedroogd. Dit proces wordt ‘de appassimento-methode’ genoemd.
10
jan
jan
Hoewel je Champagne het hele jaar kan drinken doen vele van ons dit uitsluitend bij de oliebollen tijdens Oud & Nieuw. Het openen en drinken van Champagne blijft daarmee een beetje onwennig. Hoe heurt het eigenlijk? Wat zijn de regels van de Champagne etiquette? In deze blog vind je een aantal mythes ontmaskerd en de belangrijkste do’s and don’ts om van dit feestelijke moment een succes te maken!
02
nov
nov
Hoe kies je de juiste wijn bij een gerecht? Schenk kwaliteit bij kwaliteit, zorg dat de wijn het gerecht niet wegblaast en andersom en zorg voor een harmonie in de smaakintensiteit van de wijn en het gerecht. Als je het goed combineert dan vormt het gerecht en de wijn een mooi geheel.